厨房设备应该如何清洗？燃气灶清洁
燃气灶是煮食的常用地方，做饭煮菜时，油污容易滴到燃气灶表面，久而久之，造成不易清除的污渍。针对烦人的污渍，看看平常应该如何清洁保养。
燃气灶表面大多为不锈钢及白色珐琅材质，现在比较流行的则是玻璃面板灶。在整体的欧式厨房中，采用嵌入式灶具是较好的配搭选择。而且易于清洁保养。
清洗工具：
燃气灶清理要用质地较细的去污剂（如中性的肥皂粉）清理，喷嘴如有堵塞现象，影响燃气出火时，可用细铁丝刷去碳化物，并将出火口逐一清洁，用毛刷将污垢刷掉。
请不要使用强力清洁剂或带有研磨料的去污粉，否则有可能使表面出现退色或失去光泽。
现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾粉碎机等设备
储藏设备：它分为两部分，食品储藏和器皿储藏。食品储藏分为冷藏和非冷藏。冷藏是通过冰箱、冰箱等厨房设备实现的。仓储设备是指各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。洗涤设备：包括冷热水供应系统、排水设备、洗脸盆、洗涤柜等，厨房运行中产生的垃圾洗涤后应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、餐厨垃圾粉碎机等设备。调理设备：它主要是用来调理的桌子，用来整理、切割、配料和制作的工具和器具。
商用厨房设备规划设计原则1、卫生的原则；商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，才能保证整个厨房设备的内在质量。2、防火的原则；商用厨房设备表层应具有防火能力，排水沟改造公司，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。3、美观的原则；商用厨房设备不仅要求造型、色彩赏心悦目，排水沟改造，而且要有持久性，因此要求有较易的防污染、好清洁的性能。4、节能环保的原则；商用厨房设备的燃料原多用煤，现普通是采用燃油，燃汽，更环保。此外，排水沟改造单位，厨房设备本身的产品，比如酒店厨房设备厂家生产的节能灶，多数能达到节能30%-60%以上。
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